【目次】

■業界の概要
■市場の動向と展望
■牛乳・乳製品製造業の業績動向
■統計データ、関連法規・団体
■業界天気図
■関連コンテンツ

■業界の概要

自由貿易拡大で酪農家の生産基盤強化が課題

乳価上昇を背景に大規模経営の農家が増えて飼養頭数が増加し、乳製品の原材料である生乳の生産量は、2018年から僅かな増加傾向にある。

しかし、猛暑や台風などの影響による生乳生産減少リスクや、TPP11（環太平洋パートナーシップに関する包括的及び先進的な協定）、日EU 経済連携協定（EPA）、日米貿易協定による輸入品の流入懸念、さらには飼料価格上昇などを受けて、酪農家の生産基盤強化が課題となっている。