「のれん分け」による成長後、ブランド価値を守るために法人の再編統合に着手した宮﨑社長。インタビュー後編では、愛され続ける文明堂の味を生かしつつ新たな需要創出にも取り組む様子や、思いもかけなかった社長就任から16年を経た現在の、事業承継への思いを聞いた。